Все о профилактике сальмонеллеза

Меры профилактики

Профилактика сальмонеллеза

Для медицинских специалистов огромной задачей является цель научить населения защищаться от вирусов и инфекций, в том числе и от сальмонеллеза. Сальмонеллез — кишечная инфекция, возникающая вследствие проникновения в организм человека патогенных бактерий сальмонелл. Чаще всего инфекцией страдают маленькие дети, среди детей до 2 лет случаи заражения в пять раз больше, чем среди детей старшего возраста.

загрузка...

Кроме этого большое количество взрослых людей являются либо бактерионосителями сальмонелл, либо страдают от разных форм заболевания. И в силах медиков предупредить людей и научить мерам профилактики от сальмонеллеза, что предусмотрено даже в санитарно-эпидемиологических правилах постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации (26.04.2010 г.).

Меры профилактики сальмонеллеза для человека

На данный момент медицинская практика не предусматривает никаких вакцин и действенных предупреждающих препаратов от сальмонеллеза. Это обусловлено тем, что бактерии предполагают огромное количество штаммов и подвидов.

Фото 1

ВАЖНО ЗНАТЬ! Средство для избавления от паразитов, которое действует сразу... Читать далее >>>

Поэтому профилактика сальмонеллеза у людей предусматривает исключительно правила санитарии и личной гигиены:

  • на кухне должны быть отдельные инструменты и посуда для сырых продуктов и для приготовленных;
  • кухонная посуда должна очищаться моющими средствами и горячей водой;
  • запрещено употреблять в пищу недостаточно проваренное или прожаренное мясо;
  • тепловой обработке яиц нужно выделять минимум 10 минут, скорлупу яиц вымывают с мылом под горячей водой;
  • цельное молоко обязательно кипятят, если речь идет не о заводском продукте;
  • следует придерживаться правил хранения и сроков годности любых продуктов;
  • мыть руки нужно после уборной комнаты, посещения улицы и перед приемом пищи;
  • зараженный сальмонеллой пациент должен быть изолирован от здоровых людей.

Среди многих заболеваний сальмонеллез является серьезной угрозой, как зараженному человеку, так и окружающим его здоровым людям.

Профилактика сальмонеллеза у детей предусматривает оздоровления домашних животных, если таковые имеются. Государство всячески контролирует санитарный режим на всевозможных пищевых промышленностях, например, на молокозаводах, мясокомбинатах и птицефабриках. При поступлении детей в любое детское учреждение, новые его члены проходят обследование в клинике, в том числе и на бациллы сальмонеллеза.

загрузка...

Специфическая профилактика сальмонеллеза

Согласно постановлениям правительственных органов РФ, профилактика сальмонеллеза сп 3.1 7.2616 10 предусматривает конкретные профилактические мероприятия. Для этого были созданы специальные органы, которые регулярно проводят контроль и санитарно-эпидемиологический надзор над всевозможными производителями и реализаторами пищевой продукции населению.

Фото 2

Для сертификации продукции проводятся специальные лабораторные исследования, где тестируют сырье, продукты и объекты, которые могут быть носителями и распространителями штаммов сальмонеллеза. Микробиологический контроль на производстве при этом включает в себя изучение качества продуктов питания, диагностику их на обнаружение патогенных микроорганизмов и постановление сертификата качества.

Правила профилактики

В современном обществе есть зафиксированные Ветеринарные и санитарные правила, согласно которым защитить от сальмонеллеза нужно не только население, но и животных. Что касается животных, для них государственные постановления предусматривают проведение вакцинации, в то время как специфической профилактики для человека не было найдено. В то время как неспецифическая профилактика включает в себя общественные меры и личные правила.

К общественным мерам относят правила содержания скота, убоя животных и обработки тушки, хранения и приготовления мясной продукции. Бактериологическому обследованию регулярно подвергаются все работники таких предприятий. К личным правилам профилактики сальмонеллеза относят личную гигиену и санитарию, а также постоянное повышение неспецифической резистентности здоровья. Большое значение в таких вопросах имеют правила хранения и приготовления мясных продуктов, молочной продукции и яиц.

"Это невероятно!"

От любых паразитов можно избавиться дома! Просто 1 раз в день нужно пить...

>

загрузка...

Оставьте свой комментарий первым!

Прокомментировать

Ваш электронный адрес не будет опубликован.